果汁以水果為原料經過物理方法如壓榨、離心、萃取等得到的汁液產品，經加工制成的飲品。果汁中保留了水果中大部分營養成分，果汁分為兩種：純果汁和復合果汁。就純果汁而言，又可分為兩種，一種是直接使用原汁，另一種是將鮮榨果汁先脫水，再加水還原成為濃縮果汁。大多數純果汁都是濃縮果汁。
進口果汁清關
一、進口果汁申報信息：
果汁的海關編碼：2009891900（純果汁） 2009901000（混合果汁）
果汁關稅：5%（惠國關稅）
二、果汁飲料進口報關所需單證：
1、 裝箱單
2、貿易合同
3、發票
4、原產地證
5、衛生檢疫證書
6、植檢證
7、第三方檢驗機構出具的成分分析表
8、正標，背標及中文解釋
三、 果汁飲料進口清關流程：
1、 辦理國內收貨人企業備案和出口商企業備案
2、 辦理中文標簽預備（發貨前辦理）
3、 準備必備的單證,并發貨到國內口岸
4、 國內口岸碼頭辦理通過手續
5、 放行拖到食品倉庫貼標
6、 出具衛生證書——放行。