L-精氨酸

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英文：L-Arginine，分子式：C6H14N4O2，分子量：174.20，CAS:74-79-3

別名：L-蛋白氨基酸，L-胍基戊氨酸，L-2-氨基-胍基戊酸，2-氨基-5-胍基戊酸

性狀：白色結(jié)晶性粉末。熔點244度（分解）。經(jīng)水重結(jié)晶后，于105度失去結(jié)晶水。其水溶解呈，可從空氣中機手二氧化碳。溶于水，不溶于乙醚，微溶于乙醇。

用途:營養(yǎng)增補劑，調(diào)味料。