IC卡售飯機是一種基于IC卡技術的半智能電子收款設備，屬于IC卡收款機的細分類型，自20世紀90年代起廣泛應用于食堂、餐廳等餐飲場所，替代傳統現金或飯票交易模式。其主要用于校園、企業及醫院等場景，支持聯網或脫網運行。
醫院是與時間賽跑的地方，在這里，每一項流程都需要井然有序，便捷，而就餐環節同樣如此。面對眾多的人員集中時段就餐，醫院食堂如何、有序運行？每天，成千的醫護人員、醫學生涌入食堂就餐。龐大的人群不僅容易讓食堂擁擠無序，還可能消耗每一個人的就餐時間。而采用智慧餐臺后，醫院食堂實現了就餐人員自行端菜，自行結算的運作模式：進入食堂后，就餐人員沿直線型的食堂檔口排隊取走已盛好菜的餐盤，隨取隨走，有序前進，減少了溝通選菜、現場打菜的時間成本。
對食堂管理者來說，IC 卡售飯機更是好處多多。它大幅提升了結算效率，以往人工結算，食堂工作人員既要打飯打菜，又要收錢找零、核對賬目，忙得暈頭轉向，還容易出錯。有了售飯機，工作人員只需專注打飯打菜，機器自動扣費，幾秒鐘搞定一筆交易，大大縮短了就餐高峰的排隊時間，提升了食堂整體運營效率。
隨著科技的飛速發展，IC 卡售飯機的未來充滿想象空間。它可能與刷臉支付技術深度融合，實現 “刷臉吃飯”，無需攜帶卡片，進一步提升支付便捷性；或許能借助大數據分析，了解用餐者口味偏好，為每個人量身定制個性化菜單，每天打開售飯機，看到的都是自己愛吃的菜品；還可能與智能廚房設備聯動，根據訂單情況自動烹飪、配菜，實現從下單到出餐的全自動化流程，極大縮短等待時間。