5、空降法：針對50公分見方以上的豎煙道清洗，通常采用此法。首先，需拆下煙道的上截和下截，然后在煙道上方穩固高空繩，并配備帶。隨后，技術人員將身系帶，從煙道上方懸空而下，對豎煙道內的油污進行徹底清洗。此方法雖然技術性強、費用相對較高，但其清理效果顯著。考慮到豎煙道通常積油較少，因此建議每年清洗一次即可。
3. 蒸汽清洗法
蒸汽清洗法是通過使用蒸汽清洗機，利用高溫蒸汽的熱能和濕能，對油煙管道內部的油污進行軟化和脫落，從而達到清洗的效果。這種方法清洗效果好，且不會對油煙管道造成損傷，但是需要專門的蒸汽清洗設備。
以上就是油煙管道清洗的常見方法，具體使用哪種方法，需要根據油煙管道的實際情況和清洗要求進行選擇。
油煙管道深度清洗指南
后廚排煙系統如同餐廳的"呼吸道"，油垢堆積不僅降低排煙效率，更暗藏爆燃風險。作為經手300+餐飲項目的工程師，現將標準化清洗方案分解為8大模塊，涵蓋從風險預判到驗收留檔的全流程。
2.3 ? 風機清洗
風機需要拆解清理油污，確保其正常排風效果，要由專業技術人員操作。風機長期使用后，扇葉上積聚油污會影響排風效果。專業技術人員會拆解風機，徹底清理扇葉和內部油泥，以確保風機正常運行。
2.4 ? 油煙凈化器清洗
使用除油劑和專業人員清洗凈化器，以保證其凈化效果和通風性能。油煙凈化器的核心部件包括極板和過濾網，清洗需由經驗豐富的人員操作，確保清洗后的凈化器功能正常。