【 機械設備法 】
該方法在油煙管道清洗中具有顯著的優勢，不僅操作簡便、難度低、工作量小，而且費用經濟實惠。具體而言，就是通過向油煙管道內噴灑專用的化油劑，然后利用可伸入管道長達30米的電動軟軸刷和氣動軟軸刷，對油煙管道內壁進行深入徹底的清潔。在使用大型油煙機時，務必確保廚房內空氣流通順暢，以防止廚房產生負壓，從而確保油煙機的有效抽吸。此外，為防止因噪音、振動過大或滴油、漏油等潛在問題，建議定期對大型油煙機進行清洗，以避免電機、渦輪及油煙機內部因積聚過多油脂而引發危險。
專業清洗油煙管道的幾種方法與注意事項
下面由專注廚房排煙設備設計安裝的南京佳瑞潔酒店管理有限公司，為大家介紹幾種常見的清潔方法：
1. 人工進入清潔法：這種清潔方法風險較高，需要確保通風條件良好，并配備適當的照明設備。
2. 拆卸法：如果人工無法進入煙道，可以使用拆卸法進行清潔。根據現場情況，需要定期清理，同時允許對煙道進行兩端同時清潔，效果更佳。但是，這種方法難度較大，成本較高。
一、清洗前的準備#抽油煙機#
準備
清洗酒店大型油煙機之前，務必確保斷電。這是非常重要的措施，以避免發生任何電器故障或觸電事故。在清洗之前，檢查電源是否已完全關閉，并拔掉插頭，以確保。同時，清洗人員應佩戴手套和口罩，以防止皮膚接觸到清潔劑或吸入有害物質。
整體維護
除了定期清洗，還應檢查油煙機的排氣管道是否通暢，以確保油煙能夠順利排出。
四、清洗的標準
煙罩煙道
清洗后90%以上可以見到煙道原有的內壁鐵皮色，不殘留塊狀頑固油污。
灶臺表面
做到表面無油污，光亮整潔（如果清洗服務包含灶臺表面清潔的話）。