實拍的大型油煙機（鄭州天得一）
一、專業大型油煙機清洗的重要性
大型油煙機在使用過程中，會吸附大量的油脂和污垢，不僅影響其使用壽命，還會對長期使用的人身體健康造成潛在威脅。長期不清洗的油煙機，其內部和病毒含量超標，對人體的健康造成嚴重威脅。因此，定期清洗大型油煙機是餐飲場所必須重視的問題。
實拍大型油煙機清洗現場（鄭州天得一)
2. 油煙凈化器清洗
（1）切斷電源：首先需要將油煙凈化器的電源切斷，確保。
（2）拆卸：用螺絲刀等工具將凈化器外殼拆開，取出內部的電場和收集器。
（3）清洗：用毛刷或軟布擦拭電場表面的油污和雜質，注意不要損壞電場表面的涂層；收集器可以用清水沖洗干凈。
（4）晾干：清洗干凈后，晾干電場和收集器，確保無水滴殘留。
（5）安裝：將電場和收集器重新安裝回凈化器外殼中，確保連接處緊密牢固。
第三步：風機和過濾器清洗 ???
接下來是風機和過濾器的清洗。首先要卸除風機和過濾網的外層，并釋放靜電。然后進行重油污去除，用化油劑水槍進行作業。這里要注意保護好電動機和容易損壞的部件。
第四步：垂直煙道清洗 ???
后一步是清洗垂直煙道。因為垂直煙道在層，所以要斷開低位防火閥的連接并清洗它。高位防火閥也需要清洗，一般需要外掛吊船單人進行處理。這里要注意戴好帽，保證通風，如果沒有把握一定要找專業人員。依次從上向下清理垃圾，清洗完畢后恢復連接。
5、空降法:此法主要用于清洗50公分見方以上的豎煙道,技術人員先拆下管道的上截和下截,在煙道上方固定高空繩,系上帶,技術人員從上至下清洗豎煙道內的油污。此法危險性較大,技術性強,費用較高,清理的效果也比較好。豎煙道油污比較小，一年清洗一次就可以了。