通常來說，我們吃的醬油都是大豆發酵的產物，那種自然發酵出的氨基酸，不僅富含蛋白質，味道還特別鮮美。不過，那時候食品還沒那么嚴謹，很多小工廠技術水平有限，又不舍得花大錢搞植物發酵。
于是，有人就想出了歪點子，開始用頭發來替代。你知道嗎，這主意還是個理發師想出來的，名叫李玉祥，他對化學挺感興趣，無意間發現了頭發可以用來制造氨基酸的秘密。
上世紀五十年代末，有個文章叫《理發工人的創新——土法造胱氨酸》，里面詳細描述了如何從頭發里提取氨基酸，連加熱設備的設計圖都附上了。李玉祥寫這篇文章，純粹是想分享知識，讓大家也能自己動手做。
說起來，胱氨酸并不是醬油的必需成分，真正能帶來“鮮味”的是那個過程中產生的液體。那些不法商家就看準了這一點，用氨基酸、色素和鹽簡單混合，就能做出跟真醬油差不多的“假冒貨”。
雖然這種小廠越來越少，但還是有些不法商家偷偷摸摸。所以我勸大家，別貪小便宜，那些"三無"產品別碰，畢竟健康才是最重要的。
至于頭發，你以為它就沒用了？其實不然。氨基酸不僅能用來喂養動物，或者當植物的肥料，還能被加工成營養品呢。
美國有個實驗室發現，用頭發做的覆蓋物能幫助植物長得更好，簡直是天然又環保的肥料。
在國內，頭發回收的風潮也越來越火，很多機構正努力把這些看似微不足道的頭發變成有用的資源。他們不僅推動了循環經濟，還間接促進了經濟的增長，真是一舉兩得。
這些新鮮事你可能還沒聽說過，比如《國家地理》說的，頭發也能化廢為寶；《搜狐新聞》報道過頭發回收的奇妙過程，甚至有人用頭發做醬油，聽起來有點惡心，但確實有效；廣東中收環保也明確表示，頭發這種廢棄物，其實也是他們關注的回收項目之一。