翻牌也是玩牌過程中的一個重要步驟，翻牌是指在游戲過程中將原本背面朝上的牌翻轉到正面朝上，翻牌有兩個關鍵時機，一是在發牌后翻開的底牌，二是在游戲進行中所需要翻開的公共牌，翻牌的技巧包括對手法的掌握和翻牌順序的合理安排，通過正確的翻牌技巧，可以增加游戲的懸念和樂趣。
麻將機最早由日本率先發明、生產，上個世紀九十年代初由日本少量原裝進口到中國，因為中國市場龐大，麻將機行業進入快速發展期并形成龐大的產業鏈。麻將機由最初傳入中國的30號小牌逐漸成功的改革成38、40、46甚至52號的大牌。麻將機行業興起之時單口機占據主流，主要由雀友生產，后來四口機占據主流。
相比傳統的麻將游戲，程序麻將機擁有許多優點。操作簡單。不需要人工進行洗牌、碼牌等繁瑣的步驟，只需通過簡單的操作即可開始游戲，省去了麻將愛好者的許多麻煩。其次，方便快捷。程序麻將機可以自動識別麻將牌的信息，實現自動洗牌、自動碼牌等功能，大大加快了游戲速度。然后，節省人力。傳統的麻將游戲需要至少3-4個人參與，而程序麻將機只需一人操作即可，大大減少了人力投入。
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