翻牌也是玩牌過程中的一個重要步驟，翻牌是指在游戲過程中將原本背面朝上的牌翻轉到正面朝上，翻牌有兩個關鍵時機，一是在發(fā)牌后翻開的底牌，二是在游戲進行中所需要翻開的公共牌，翻牌的技巧包括對手法的掌握和翻牌順序的合理安排，通過正確的翻牌技巧，可以增加游戲的懸念和樂趣。
麻將，人們玩弄于股掌的小玩意兒，用它噼啪砌方城的聲音為任何一個中國城市的人們所熟悉——然而，在麻將初誕的時候，它曾被視為“國粹”、視為中國“國民性”具體而微的代表，二十世紀初期它還漂洋過海，在英美等地發(fā)展，在1930年代左右蔚為風潮，在加利福尼亞的海邊，美國女人們泡在游泳池里打麻將度日。對于她們來說，這種滑溜溜的消磨時間的小玩意，交織著異國情調(diào)的浪漫，也是中國古老智慧的菁華，中國文化的象征。
麻將機最早由日本率先發(fā)明、生產(chǎn)，上個世紀九十年代初由日本少量原裝進口到中國，因為中國市場龐大，麻將機行業(yè)進入快速發(fā)展期并形成龐大的產(chǎn)業(yè)鏈。麻將機由最初傳入中國的30號小牌逐漸成功的改革成38、40、46甚至52號的大牌。麻將機行業(yè)興起之時單口機占據(jù)主流，主要由雀友生產(chǎn)，后來四口機占據(jù)主流。
在麻將牌背面上的貼面層含有磁鐵等可以和磁力吸引的東西，正面沒有，（磁力大小是吸環(huán)對麻將牌的背面時能吸引起來，而對麻將牌的正面由于有一定的厚度，使力量減弱，不足以吸起麻將；實際上靠的是電磁鐵，普通的麻將是不能使用的），牌在一個傾斜的圓盤上隨盤轉動，牌上升到高處時，背面向上的牌被洗牌桶上的磁圈吸住，并隨磁圈旋轉并送至輸送槽，并在機頭處由疊推電機推成墩子，由鏈桿推走，正面向上的牌則繼續(xù)在盤上轉動，槽上的牌被疊成雙后由推桿按數(shù)分配送往四面。圓盤上有一條小彈簧把牌翻撥，使正面的牌翻向下，以背面向上而被磁圈吸住，直到所有的牌都被送到槽上帶走。四面的牌夠數(shù)后，由人操縱操作盤上的升降按鈕，牌下面的托板將四面疊好的牌送出臺面。
