重慶廚勝餐飲管理有限公司

重慶廚勝餐飲管理有限公司由董事長蘭遠興先生創建于2009年，首先推出了老灶房鄉村菜，歷經6年，創造了中餐常年排隊吃飯的餐飲奇觀。至2015年，廚勝公司旗下已擁有老灶房鄉村菜及記憶年代老火鍋兩個品牌，開辦了14家直營店，形成了營業面積超過7000平的市場規模。同時公司逐步建設和完善了營建部、營運部、技術研發部、訓練部、加盟部、行政人事部、財務部、物供部等經營及支撐部門，擁有了一個專業的餐飲管理團隊。

廚勝餐飲一直秉承傳承傳統、古法匠心、健康食品的理念，堅持選用天然食材，絕不使用食品添加劑，保持食品的本色本味，以質以味獲得市場認可。同時堅持誠信合作、以奮斗者為本的企業精神，致力于建設消費者、股東和員工共享利益的一體式企業模式。

董事長及股東會成員針對目前火鍋市場口味走向同質化、簡單化的情況，秉承餐飲人對口味的珍惜與保護，共同倡議推出火鍋項目，還原那個年代的重慶老火鍋記憶。從家記憶年代老火鍋面世開始，就以那個年代的裝修風格，記憶中的老火鍋口味和菜品制作，讓不同地方的人，都可以在記憶年代享受到記憶中的重慶老火鍋味道，在享受美食的同時能在腦海中浮現那個年代的袍哥、碼頭文化等，樹立重慶火鍋旗幟，并不斷追求真材、真味、真心的品牌主張。

2016年起，重慶廚勝餐飲管理有限公司，將致力于將老灶房鄉村菜和記憶年代老火鍋以聯營和加盟等多種形式推向市場，推向全國，在聯合發展、共創共贏之路上，聯合更多的同道之人，共同將老灶房鄉村菜和記憶年代做大做強，為更多有夢想的人創造實現夢想的平臺！