最近，國內市場上再次出現天價大米，據生產銷售這種大米的公司稱，這種大米選育自優質野生稻，采用有機方式栽培管理，目前產量非常有限。記者了解到，這種大米只在北京市場有售，廠家表示，將在上海市場進行推廣。與此同時,上海的一些酒店、餐廳也推出了“野米”,據稱每500克高達200元。盡管兩種“野米”并非同一種類，但記者發現，高價米，已經打著“有機”和“野米”的標簽現身，欲嘗鮮者還需先擦亮眼睛。
加拿大和北美的大湖區邊緣淺水沼澤里，生長著大面積的野生菰，菰是禾本科菰屬（Zizania)的淺水植物。學名為Zizania aquatica。植株高約2～3米， 花序為散穗狀，籽實瘦長，果皮黒色，淀粉白色。菰的花序和籽實都像燕麥。當地的印第安人在秋天菰結實時，劃著獨木舟去采集菰米。菰米的成熟期不一致，成熟了又容易掉落，這些都是有利于野菰生存的遺傳習性。印第安人熟悉菰的這種習性，通常是分兩三次進行收獲，事前先把處于乳熟期的幾個菰穗，捆扎成把，到成熟期好收獲時，由兩個婦女共乘一條獨木舟，攜帶用樹皮做的圓袋子，駛進水道里，一個人把穗頭彎下來，另一人用木棒輕輕敲打穗把，讓菰米掉入袋里，或者直接掉進獨木舟里，當船的前頭裝滿時，便掉轉船頭，再裝船尾，裝好滿滿一船才回住地，交由男子負責菰實的加工。方法是先把穗頭在太陽下曬干或用火烘干，再在地面挖一個坑，將裝滿菰實的樹皮袋放進坑里，用腳踩蹈，使之脫粒。然后拿出來利用風力將穎売、枝梗等和米粒分開，把干凈的米粒貯藏在袋里，隨時取出，炒焦了食用。這是印第安人與外界沒有接觸以前的情況。
一、允許進境的商品名稱
加拿大輸華野米（Zizania palustris L.和Z. aquatic L.）是指經過150℃至350℃的熱處理約2小時，水分約5%至8%，不再具有發芽能力的加工野米。
二、加工、倉儲設施要求
加拿大輸華野米加工、倉儲設施必須經中國國家質檢總局注冊登記。
三、植物檢疫要求
加拿大輸華野米應符合中國植物檢驗檢疫法律法規，不得攜帶檢疫性有害生物，不得混有米殼、糠、莖、葉、雜草種子、以及其他植物殘體和土壤顆粒等外來雜質。
四、食品要求
加拿大輸華野米應符合我國食品國家標準和相關法律法規。
五、出口證明要求
每批加拿大輸華野米應隨附由出口商出具的“出口證明”（附后）。
六、包裝要求
加拿大輸華野米包裝應是密封的，是新的和干凈的，并且未被有害生物、有毒有害物質污染。包裝上應用中英文標明“輸往中華人民共和國”以及可以識別的野米品種、出口商名稱及編號、加工設施名稱和地址。
七、運輸工具要求
加拿大輸華野米的運輸工具應符合健康要求，不攜帶檢疫性有害生物，米殼、糠、莖、葉、雜草種子以及土壤顆粒。
八、其他
注冊登記的加拿大輸華野米企業名單
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國內手續：
一、食品進口報關流程：
1：收貨人備案
2：出口商備案
3：中英文標簽備案（非預包裝食品不需要標簽備案）
4：換單
5：先報檢后報關
6：商檢、海關查驗 抽樣 送檢
7：出SHUI單完SHUI
8：海關放行
9：商檢出檢驗檢疫衛生證書
關稅：3% 增值稅11%
全球野米準入的國家只有加拿大，供應商也都需要在華注冊備案
我司可提供加拿大野生野米的一手貨源
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加拿大方需要提供的資料：
1原產地證書
2.出口商聲明
3.植物檢疫證
4.熏蒸證
5.生產日期證明
6.外包裝標簽
7.提單，發p，裝箱單，合同等清關資料
然后海運或者空運到國內港口 我公司國內12個港口設立業務中心方便操作。