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絲襪奶茶是具有香港特色的一種奶茶，是香港人日常下午茶（和早餐）常見的飲品。基本上，在香港茶餐廳供應的奶茶來源于17世紀香港“老街奶茶”。
絲襪奶茶的創始：
香港創作的絲襪奶茶是地道、香醇的代名詞。發明絲襪奶茶的中環蘭芳園創辦人林木河，現時每日賣茶逾千杯，連泰國白龍王、香港工商及科技局局長王永平等也是其長年捧場客，但這位年屆81歲的“絲襪奶茶之父”從沒用過絲襪沖茶，“蘭芳園開張時，香港還沒流行絲襪！”10多歲到港打工的林木河，與妻子及一名伙計于1952年在中環擺花街開設蘭芳園大排檔。當年小小的排檔，每日下午總吸引附近的碼頭工人光顧，“工人看見我將茶用個袋沖來沖去，覺得好過癮。他們見茶袋啡色，以為是絲襪，以后每次就大叫‘一杯絲襪奶茶’。 林木河娓娓道出絲襪奶茶由來。
絲襪奶茶的背景：
自英國開始在香港的殖民統治，英國人就把“下午茶”這個概念帶到香港。和一般華人在早上喝茶的習慣不同：西方人習慣在下午三時左右，午飯至放工中間的一段時間，享受西茶之馀，再佐以西點。由于錫蘭出產的紅茶味道較好而價錢又便宜，所以錫蘭紅茶在香港十分流行。西方人喝茶習慣加淡奶和糖，使茶入口更香更滑，這也成為了香港奶茶的基本。
一.培訓內容：
絲襪奶茶技術培訓
二.培訓課程安排：
1、絲襪奶茶的制作原理、配料的選取、采購、初加工與保存。
2、絲襪奶茶的制作的主料及配料等全部制作流程。
3、學員時間學習絲襪奶茶制作的制作工藝及店面管理流程。
4、復習制作技術，獨立完成產品的制作。
四.開店指導課程：
1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2.項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
3.店鋪經營小技巧，輕松創造財富。
五.實際操作內容：
1、絲襪奶茶的系統講述；
2、絲襪奶茶原料的選購；
3、絲襪奶茶食材的預加工；
4、絲襪奶茶加工的基本標準；
5、絲襪奶茶加工的工藝步驟；
6、絲襪奶茶經營定價原則；
7、系列調味品及原料的貨源渠道；
8、經營選址與生意技巧,投資分析，經營管理。
六.培訓時間：
不限制學習時間,包教包會,學會為止。一般3-5天左右就能學會了，視個人情況而定。
七.特別服務：
1.指導招牌設計。
2.指導菜單設計。
八.培訓方案：
1.專業的老師，一對一的教你開店技術，開店方案
2.切實的指導店面招牌的設計
3.的指導個性化菜單設計
4.終身免費技術升級，強大的學員信息數據管理技術支持
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