小龍蝦是我們現在的餐桌明星，無論是招待宴請還是朋友小聚，多了小龍蝦就是多了一份歡樂的氛圍。吃貨的我特別喜歡吃小龍蝦，而且平時在家就會用各種方式去烹飪小龍蝦。小龍蝦怎么吃好吃？今天蝦跑部隊為大家分享的是一道花雕醉蒸小龍蝦，小龍蝦用花雕酒醉蒸實在太好吃，不炒不燜，出鍋麻辣鮮香。
花雕醉蒸小龍蝦
配料：小龍蝦 1000克、香菜 3根、姜 1大塊、花雕酒 200克、味極鮮 20克、蠔油 10克、白糖 1湯匙
烹飪步驟：
1.主要材料備齊；
2.小龍蝦用清水邊沖邊刷洗一遍；
3.小龍蝦剪去蝦須蝦槍，剪去小的爪子，抽蝦線開背備用；；
4.用花雕酒、味極鮮醬油、蠔油、白糖調成蒸汁備用；
5.一大塊生姜去皮，一半切片一半切末；姜片部分墊入盤底；
6.碼上處理好的小龍蝦，淋上花雕汁，撒上姜末
7.在頂部均勻的撒上姜末；放入蒸箱蒸12分鐘；
8.蒸好后撒上切好的香菜碎就完成了。
相信很多喜歡吃小龍蝦的吃貨沒有吃過這種方式的小龍蝦，可以換個吃法嘗嘗哦，小龍蝦怎么吃好吃？花雕醉蒸小龍蝦，小編認為很好吃哦。