無鋁油條配方鄭州何師傅小吃學校健康油條無礬、堿香酥大油條 色澤亮麗，口感酥脆，口味有：原味大油條、香甜大油條、芝麻大油條、五香大油條、麥香大油條、雜糧大油條等，做出的成品大油條，香味濃郁，營養健康，擁有科學的秘制配方。
1. 低油溫更健康。（節省用油的成本）
采用低油溫炸制油條（節省了高油溫炸制油條,蒸發油、浪費油的成本）油條表皮有芝麻而芝麻不變顏色。充分證實了低溫炸制的油條，更加符合健康視覺的需要。
2．科學配方，操作。
技術簡單易行，全部操作，配方采用克度稱計量，沒有任何餐飲早點基礎也可在短時間內學會該項技術。
2. 改善口感，久放不變形。
由于配方的原因，此項健康油條成品不含油脂，尤其是內部更加的不含一滴油，表皮更加的酥脆，內部呈現兩至三厘米的空心狀態。沒有碳酸氫銨的成分，不會產生氣的味道。熱著吃表皮酥脆，內部軟嫩，涼了吃依然是這樣的口感，而且炸制后的油條久放不會改變油條的形狀。
3. 面坯可長期保存。（免掉起早的麻煩）
油條的面坯可以長時間放置，在5°至15°的儲存條件下，我們的健康油條面坯可以放置十天，而且不影響質量和口感，不用天天起早一樣可以炸油條。