松露巧克力松露形巧克力，因其形狀模仿法國有名的食材“松露”（法文Truffes，英文Truffles）而得名。源自法國，在歐洲有源遠流長的制作和食用歷史。它并不是巧克力分類中的一個類目。國際上，一般將巧克力按乳脂含量分成四類：黑巧克力（乳脂<；12%）、白巧克力（不含可可粉）、牛奶巧克力（乳脂≥12%）和淡巧克力（不含可可脂）。有位西班牙的公主嫁入法國皇室，因初離故土，婚后不思飲食。法國皇室的御廚為了要解公主的思鄉之情，便把西班牙盛產的可可融入法式甜點的制作，更突發奇想地照著法國皇室貴族喜愛的珍貴食材“松露”的形狀，制成了別具特色的巧克力。這種巧克力變被命名為truffes，即法語中“松露”的意思（英語為truffles）。后來，這種巧克力的制法流傳到民間，保留至今。露巧克力名字中的“松露”二字，一則是因為外形酷似剛出土包裹著泥土的松露，二來是它和松露一樣，不起眼的外表下隱藏著讓人無法抗拒的美味口感。巧克力表面有一層純可可粉，所以入口先苦后甜。再加上選取原料，口感細膩香醇、絲絲濃滑，帶給你一場味覺的盛宴。松露巧克力大的特點是獨特的配方造就了23℃的超低融點，帶來了任何其他巧克力都無法比擬的“入口即化”的口感，甚至一不小心，它就會溶于掌心。