泥鰍幼苗一般當年孵化的，到第二年五月份就能長成大規格的，但要是野生的當年放的同樣大的，就要到第二年秋季才能長成大規格。一斤稱30條左右。性成熟公的一冬齡，母的要二年。幼苗要到第二年5月份。
泥鰍的養殖方法：
一、池塘混養：
即和其它魚類混養。如和鰱魚、鳙魚、鯉魚、草魚、鳊魚等混養。該種養殖方式其選塘、清塘，、放養等和池塘養殖相同。混養的優點是：不需專門給泥鰍投喂較多餌料，只需給其它魚類投餌。而魚類吃不完的餌料和排出的糞便即為泥鰍的食物來源。故這種養殖方式效益高，水面利用價值大，值得大力推廣。
二、稻田養殖：
我國南方稻區廣闊，利用稻田養鰍，既節約水面，又能獲得糧食，經濟效益顯著，是農業良好的種養模式。
1、稻田選擇：
養殖泥鰍的稻田以弱酸性、少泥沙，保水性好，降雨時不溢水的稻田為佳。稻田四周要高筑田埂．進排水口要設二道網，以防泥鰍逃逸。同時在田中或四角挖些集魚坑，便于日后捕撈。
2、放養與管理：
于早稻或中稻插秧活蔸后放入苗種。一般每畝放養4—5萬尾。放鰍前，也要追施有機肥料，以培養水中浮游動植物。為了獲得泥鰍高產，應每口或隔日投喂一定的人工餌料。其餌料種類可以農副產品為主，搭配少量魚粉、蠶蛹粉即可。后期可在集魚坑多投喂一些餌料，利于集中捕撈。在飼養期間要經常檢查防逃設施，以防逃跑。養鰍稻田要盡量少施農藥或不施。即使萬一需要使用，也應分批下藥且噴頭朝上，不要把藥液噴到水面。另外也不要使用除草劑。雙季晚稻栽種時，采用免耕法，可避免機械損傷泥鰍。
三、坑塘養殖：
這種養殖方式是利用房前屋后的小型肥水坑塘養鰍。坑塘面積可大可小。十幾平方米到四五十平方米均可。一般常規魚類在這種坑塘中會因有機質過多、溶氧不足而導致缺氧死亡。泥鰍因具有特殊的呼吸器官而在這種坑塘中生長良好。坑塘養鰍，每平方米可放養120尾左右，其管理方法亦與池塘養殖相同．一般只需投點豬、雞糞一類的有機肥料和農家的殘存剩品，如米糠、菜餅等，即可獲得較高產量。