以鳙魚為主的池塘，一般采用天然餌料為主、配合餌料為輔的飼養方法?？墒┯袡C肥或無機肥培育浮游生物，供鳙魚攝食，在此基礎上，配合餌料作為魚種培育的有益補充。在高產魚池中也可以采取配合餌料為主、天然餌料為輔的培育方法，根據鳙魚營養需要，投喂全價配合餌料，并適當施肥，培育天然餌料。魚種培育過程中，投餌要遵循定時、定位、定質、定量等“四定”的原則。
1、施肥
在夏、秋適溫季節，一般每隔7～10天施有機肥一次，每次施綠肥或腐熟的糞肥100千克左右，過磷酸鈣1千克左右。綠肥可堆放于魚池四角，沉入水中；糞肥和過磷酸鈣可兌水全池遍灑。施肥量應根據水質的肥瘦而定，要求保持池水透明度在25厘米左右，水質要求“肥、活、嫩、爽”。
2、投飼
采用全價配合飼料培育魚種有良好效果，可使用粉狀或破碎飼料，根據鳙魚的營養需要用多種飼料按配方混合后喂魚效果也好。飼料要保持新鮮，發霉的飼料不得使用。在魚類生長旺季，每畝水面每天投喂飼量為2～5千克（也可按存塘魚種總重量的3％～5％計算日投飼量）。在每天上午和下午各投飼一次，在魚池上風處撒喂。投喂量要根據水質肥度、魚的活動情況和天氣變化靈活掌握，水質清、天氣晴朗、魚攝食旺盛可多喂，水質過肥、陰雨天氣要少投飼或不投飼，魚種經常浮頭，要暫停投飼幾天，待魚種不再浮頭時恢復投飼。