作為老百姓消費量非常大的品種，花白鰱向來很受歡迎，一些中小型水庫也由原來的人放天養改成‘半精養型’，這種模式以施肥養魚為主，人工投餌為輔。根據各地養殖水平不同，一般每斤魚的肥料成本在0.4～0.8元之間。
1、養殖條件： 水庫水源充足，水面開闊，光照強，水交換不頻繁，有攔魚設施，水深不宜太深。單個面積幾十、幾百甚至上千畝，易于人工控制和開發，水體大，水質好。
2、魚種放養： 一般鰱60～80%，鳙15～20%，草魚等適量，放養苗種規格以偏大為好，一般每尾3～4兩以上，大的可放八兩到一斤的規格，數量根據不同水庫具體情況而定。富營養型或全程施肥的可投放鰱150～250尾/畝，普通型水庫放鰱100～150尾/畝。投放的魚種要求規格整齊，體質健壯，無病無傷。實行輪捕輪放，管理得當，畝產可達600～850斤。
3、施肥管理：
① 在魚種放養前施足基肥，可以將傳統肥料和‘生物魚’結合起來施用。
② 如果放養密度較高，那么喂養全程必須保證池水肥度，一般透明度保持在30～40cm為。在水溫20℃時，施‘生物漁肥’2～3天后浮游生物量可達到高峰，可維持7～8天，每10～12天，再施追肥一次，25℃左右時，施肥后5～6天即可恢復到施肥前的水平，可維持6～7天，每10天再施追肥一次。 6～8月，浮游生物在施肥3～4天后達到高峰，6～7天恢復到施肥前的水平，因此，一個月要施肥4～7次，9月份后施肥次數減少。
③ 大水面施肥應注意盡量在庫灣、上風向處施肥，肥料在晴天中午施用。
④ 施肥時酸堿度應控制在7.5～9左右，如果偏酸，可先用生石灰20～30公斤/畝·米，全池潑灑后再施肥，注意要相隔3天左右。