一、個是前處理加工，對菜品肉類進行清洗切割；
二、是加熱調理區，主要對食品進行加熱、熟化、烹調，包括米飯蒸制、包子饅頭等主食的生產；
三、是分裝區，食品在運輸配送過程中需要用包裝來保證衛生；
四、是配送，包括保溫箱、物流車，保證食品地配送到門店和消費者手中；
五、是清洗，保溫箱、彩盒以及周轉筐等消費之后的工具都要進行清洗，方便二次使用，節省企業成本。除此以外，清洗標準均符合國家衛生標準，經過國家嚴格檢測，只要是正規企業，消費者完全可以放心。
中央廚房設備劃分為五大區域
深圳廣勝二手廚具回收公司 2021-07-31 06:55 10248次瀏覽
一、個是前處理加工，對菜品肉類進行清洗切割；
二、是加熱調理區，主要對食品進行加熱、熟化、烹調，包括米飯蒸制、包子饅頭等主食的生產；
三、是分裝區，食品在運輸配送過程中需要用包裝來保證衛生；
四、是配送，包括保溫箱、物流車，保證食品地配送到門店和消費者手中；
五、是清洗，保溫箱、彩盒以及周轉筐等消費之后的工具都要進行清洗，方便二次使用，節省企業成本。除此以外，清洗標準均符合國家衛生標準，經過國家嚴格檢測，只要是正規企業，消費者完全可以放心。