北京油雞簡介
北京油雞是北京地區特有優良品種，距現在有三百多年歷史。北京油雞是一個優良品種的蛋肉兩用型雞種。它的外貌也很特別，肉質細致，肉味鮮美，下的蛋質量也很受歡迎，生活能力和遺傳能力特強。北京油雞屬于蛋肉兩用型雞種。其中羽毛呈赤褐色的雞體型比較小，羽毛黃色的雞體型比較大。北京油雞是雞雛的，顏色是淡黃色和土黃色的。冠羽.脛羽也很明顯，很受人喜愛。成年雞羽毛厚而蓬松。公雞羽毛色澤鮮艷有光澤，尾羽多為黑色。母雞頭.尾稍微翹一點，體型敦實。北京油雞和其他雞相比，外觀有點不一樣，這就是北京油雞的主要特征。北京油雞的生長速度比較慢一點，屠體皮膚微黃，緊湊豐滿，脂肪和雞肉分部較好.肉質細膩，肉味鮮美。北京油雞一百七十日左右開始產蛋，種蛋受精百分之九十五，受精孵化率百分之九十，小雞成活率達到百分之九十七，死１亡率達到百分之二，一年產蛋量在一百二十個左右，雞蛋重五十四克左右，蛋殼的顏色是淡褐色，有一部分雞會報窩現象。北京油雞外觀特別，生活能力強，遺傳性穩定，雞肉品質和蛋質優良，是我國一個非常珍貴的地方雞種，有廣闊的開發前景。北京油雞以肉質鮮美.蛋質佳良而出名，是一個優良的品種。原產地在北京的郊區一帶，曾經出口東歐一些發達國家。有濃厚的地方特色，又是一個非常珍貴的優良品種，所以深受廣大消費者的歡迎。