A、場室準備：飼養室的建設建成南北走向，東西留窗。如果有現成房室，則可在2米高處用塑料布吊頂，同時四壁用塑料布在從里貼墻包起。如果需新建，則宜建成東西寬4.3米，南北長5米（一間房），也可根據實際增加長度，高2米，內部四壁用塑料布貼墻包嚴，塑料布的交接處，要用塑料帶膠粘牢。用塑料布包的目的是為了防止墻壁吸收室內的溫、溫度，以保持室內小環境的平衡。
B、飼養架的準備：飼養架的布局近按照長1米、寬1米，為一個飼養格，靠里面可做4個格，外面可做3個格，上下可建成7-8層，可根據自身高低操作方便來確定。
C、飼養土的準備：蝸牛對養殖土的要求是：潮濕、巰松、含有較豐富的腐殖質和一定的有機質，沒有被化肥、農藥等有毒有害物質污染，酸堿性呈中性，不易粘上貝殼為宜。
D、飼料的準備：以菜葉等為主或野菜、野草等。精飼料，以玉米粉、米糠等為主，添加劑，以含鈣較多的骨粉、魚粉等。E、其它設備的準備：保溫設備、寒暑表、噴水器等。
F、引種準備：引種時一定要到正規的單位購種，特別自己無銷路，當地沒有飲食蝸牛習慣的朋友一定看引種單位有無回收能力，有無深加工項目，這是引種的關鍵。