禁止在餐廳內連接臨時電源線。所有線路和電氣設備應由正式電工鋪設和安裝。
餐廳必須按照規(guī)范進行設計，并保持疏散通道和緊急出口的暢通。
應定期檢查易燃氣體管道、接頭、儀表和閥門，防止泄漏。使用氣體和液化氣體，并在油炸和烘烤食品時遵守操作程序。
廚房內的電氣和機械設備不得超載，電氣設備和線路應防止受熱、受潮、腐蝕、摩擦和其他損壞。
及時清理油煙管道，避免大量油污積聚。廚房工作結束后，工作人員應及時關閉電源和氣源，檢查無誤后方可離開。
餐廳應配備相應的消防設備。廚房除配備干粉滅火器外，還應配備簡單的滅火設備，如滅火毯。員工應在初期學習一些消防和疏散知識，以便在發(fā)生火災時能夠緊急響應。
在公共場所和擁擠場所購物、聚集親友時，應注意消防。請記住以下消防預防措施：
進入擁擠的商場、超市、KTV等公共娛樂場所后，首先要注意緊急出口、疏散通道和門的位置，記住箭頭指示的疏散方向。
在工作期間，不要去只有一個緊急出口和鎖好門的非正式娛樂場所；不要前往被堵塞或堆放雜物的地方，如緊急出口、應急梯、疏散通道和疏散樓梯。
在公共場所，不要將未熄滅的煙頭等帶有火種的物體扔在垃圾桶、綠化帶或過道上，作為危險源。
不要將易燃易爆物品帶入現(xiàn)場。KTV的沙發(fā)、椅子和凳子大多是易燃材料。進入場所時，嚴禁攜帶易燃易爆物品。慶祝節(jié)日時，室內不得放置易燃易爆材料的裝飾品，不得使用易燃易爆裝飾材料和電氣設備。