屁胡：由順子(三個順序相連的牌，只限于萬、筒、條)、刻子(三個相同的牌)或杠(四個相同的牌、杠出去的紅中和賴子)組成的牌，必須以2、5、8做將。濟南麻將和武漢麻將都要求二五八將才能和。也有的地方不需要2、5、8做將，比如四川麻將
常見的大胡有：
天胡：單指莊家.莊家起牌后,即已經胡牌.
地胡：指閑家.當莊家打出張牌時,給閑家點炮.
清一色：全部由一種花色構成，包括萬一色，筒一色，條一色，風一色，由順子、刻子或杠組成的牌，不須以2、5、8做將。
將一色：牌型全部是2、5、8，當玩家手里全是2、5、8的牌型，那么只要有一個人打出2、5、8（萬、筒、條）的任何一張都可以胡。當然能自摸了。
碰碰胡：五對碰對，其中四對刻子或杠，另外一對為對子。不須以2、5、8做將。
七小對：胡牌時,手上任意七對牌.
杠開：當本家開杠時，從尾墩摸的牌和手上的牌構成胡牌牌型。(幾個賴子不限)
搶杠：該家用后一張與該明刻(碰的牌)完全相同的牌去構成明杠時，任何聽胡的(就是要杠的那張牌)搶去胡牌。
全求人：本家倒鋪4墩牌(吃或蹦剩一張將了)，某人打出一張將，形成胡牌，則為全求人。
海撈：尾墩數起的第七墩開始為海撈位，該家在本次摸牌時構成胡牌牌型。大胡組合可以疊加。