氣體調節技術在果蔬存儲庫中的應用正日益受到關注，這項技術能夠有效延長果蔬的保鮮期，提高質量和降低損耗。通過控制氧氣和二氧化碳的濃度，可以有效抑制果蔬的呼吸作用和微生物生長，從而延長其保鮮期。
在果蔬存儲過程中，氣體調節技術主要包括氧氣與二氧化碳的調節。通過降低氧氣含量，可以減緩果蔬的呼吸作用，延緩其熟化和腐爛；而增加二氧化碳濃度則可以抑制微生物生長，減少氧化反應，延長果蔬的新鮮度。通過合理調節氣體濃度，可以有效控制果蔬的品質變化，減少損耗并提高商品的陳列期。
氣體調節技術在果蔬存儲庫中的應用具有多重好處。首先，能夠延長果蔬的保質期，保持其營養價值和口感，提高商品的市場競爭力。其次，能夠減少果蔬的損耗和浪費，降低經營成本，提高經濟效益。重要的是，通過氣體調節技術，可以減少農藥、農藥殘留和化學添加劑的使用，對環境和人體健康更加友好。