1. 精細化管理：承包者應該加強對食材采購、儲存、加工、銷售等各個環節的管理，避免浪費和損耗。同時，還要關注員工的工作效率和成本控制意識，提高整體運營效率。
2. 合理定價：定價是成本控制的重要手段之一。承包者應該根據市場行情和顧客需求，合理制定菜品價格，確保價格既能覆蓋成本又能吸引顧客。同時，還要注意價格調整的頻率和幅度，避免因為價格過高或過低而影響顧客的消費體驗。
3. 優化供應鏈：供應鏈的優化可以有效降低采購成本。承包者應該積極與供應商建立良好的合作關系，確保食材的質量和價格都得到有效的保障。同時，還要關注市場變化和供應商的動態，及時調整供應鏈策略以降低采購成本。