蔬菜冷庫是如今冷庫行業中的熱門冷庫，采用制冷設備保鮮蔬菜，反季節銷售，讓農戶和經銷商們的盈利大大提高。不過除了把蔬菜放到冷庫，更要加強對冷庫的管理，否則就達不到理想的效果。
1、不論是水果還是蔬菜，或其他禽蛋類等，都必須要經過預冷。蔬菜類產品采收后會有溫度較高的田間熱，這個熱量可能會超出制冷系統的負荷，導致庫內溫度降不下去，就會使蔬菜腐爛。
2、庫內溫度的穩定，儲藏蔬菜的冷庫應該避免庫內溫度的波動幅度，溫度過高達不到想要的效果，溫度太低則會使蔬菜產生冷害。
3、要適量通風，通風可以使庫內溫度保持均勻，防止庫內積累過量的二氧化碳和乙烯。
4、制冷設備的維護保養，對制冷設備進行定期的維護保養是非常有必要的。可以避免設備的損壞率，提高制冷設備的性能。