釀造工藝的差異：
從技術上講，白酒是用純糧食釀造的，是根據不同的風味特點，經過獨特的工藝制成的。簡單來說就是需要長期發酵和高溫蒸餾。這種酒釀造時間長，成本價相對較高。但是很多低端白酒都是直接用食用酒精勾兌而成，沒有經過釀造。這種混合方法成本低，效率高。
不同儲存時間：
儲存技術，白酒在陳釀已經儲存了很長時間。大家都知道白酒越來越老越來越香，好酒的關鍵在陳釀，比如茅臺要儲存5-10年甚至更久。而且白酒儲存時，酒精會有一定程度的散發，使得酒基變少。甚至，在陳釀，期間還會有破罐子破摔的現象。而那些低端白酒是用食用酒精勾兌的，沒有陳釀的價值，相反，儲存的酒越多，越不好。
包裝成本差額：
內外包裝，所謂人靠衣馬鞍。有些酒的外包裝華麗，是經過專業人士精心開發設計的，能激起人們的購買欲望。為了防止買家買到假酒，一些名酒不惜代價配備了防偽標簽和一些隱形防偽。為了控制成本，大多數低端白酒都是裸瓶或簡單包裝。