阿膠糕是一種由阿膠、紅棗、黑芝麻、核桃仁、桂圓、冰糖、黃酒等多種原材料熬制而成的滋補藥品，具有多種功效與作用，主要包括養氣、滋陰潤肺、補肝益腎、美容養顏等。可以在專業醫生指導下適量食用，食用方法包括直接食用、配合飲品食用等。
1、功效與作用：
養氣：阿膠糕中含有阿膠、紅棗、桂圓等具有養氣功效的成分，能、養血、止血、補氣，適宜貧血、血虛、氣虛體弱者食用。
滋陰潤肺：阿膠糕中的主要成分是阿膠，可入肺經，能滋陰。阿膠糕中添加的冰糖還具有潤肺、止咳、化痰的功效。
補肝益腎：阿膠糕能補肝腎、益精血，對于肝腎陰虛導致的頭暈眼花、耳鳴耳聾、須發早白、病后脫發等癥狀有緩解作用。
美容養顏：阿膠糕富含膠原蛋白質，食用會使肌膚細嫩、彈性好，并且通過調養氣血，使得面色紅潤。長期食用可使臉色紅潤，肌膚細嫩有光澤。
潤腸通便：阿膠味甘質潤，而堅果中含有多種脂質成分，因此阿膠糕具有潤腸通便的功效，對于腸燥有緩解作用。
2、食用方法：
直接食用：阿膠糕質地較軟，可直接放入口中嚼碎后吞咽，如同吃餅干一樣。是簡單、直接的食用方式。
配合飲品食用：阿膠糕可與溫水或牛奶一起食用，有助于阿膠糕的消化和吸收。
煮粥：阿膠糕也可用來煮粥，將阿膠糕切成小塊，加入粥中一同熬煮，能使粥更加香濃，同時增加滋補效果。
阿膠糕中含有的阿膠成分質黏膩、不易消化，因此脾胃虛弱、、大便溏瀉者慎服。服用阿膠糕期間，應避免與濃茶、咖啡、白酒等可能影響其效果或產生不良反應的食物同食。