冷庫設計時需要遵循的標準和規范主要有國家標準、行業標準等，具體如下：
《冷庫設計標準》（GB 50072-2021）：這是冷庫設計的重要國家標準，自 2021 年 12 月 1 日起實施。該標準適用于采用氨、氫氟烴及其混合物為制冷劑的蒸汽壓縮式制冷系統，以鋼筋混凝土或砌體結構為主體結構的新建、改建、擴建的冷庫。內容涵蓋總則、術語、基本規定、建筑、結構、制冷、電氣、給水和排水、采暖通風和地面防凍等方面，對冷庫的設計規模、室外氣象參數、冷間設計溫度和濕度等都作出了具體規定。
《室外裝配冷庫設計規范》（SBJ 17-2009）：由中華人民共和國商務部發布，適用于冷藏間公稱容積 500m3 及以上，以氨、氫氟烴和含氫氯氟烴為制冷劑的壓縮式制冷系統并儲存食品的單層室外裝配冷庫設計，對室外裝配冷庫的設計要求進行了規范。
《室內裝配式冷庫》（SB/T 10797-2012）：規定了室內裝配式冷庫的產品分類、技術要求、試驗方法和檢驗規則。適用于由隔熱夾芯板組裝、公稱容積不大于 500 立方米、庫內溫度范圍為 - 60℃-15℃的，主要用于食品儲藏的室內裝配式冷庫。
《冷庫規程》（GB 28009-2011）：該標準明確了冷庫在設計、施工、運行、維護及管理等方面的技術要求，有助于保障冷庫運行過程中的，預防事故發生。
《食品國家標準 食品冷鏈物流衛生規范》（GB 31605-2015）：雖然并非專門針對冷庫設計，但對食品冷鏈物流過程中的衛生要求作出了規定，冷庫作為食品冷鏈物流的重要環節，設計時需考慮該標準，以滿足食品儲存的衛生要求。
此外，冷庫設計還可能涉及《建筑設計防火規范》（GB 50016）、《采暖通風與空氣調節設計規范》（GB 50019）等相關建筑、通風空調方面的標準規范，在設計時也需遵循。