主流模式解析
固定包餐：適合人數穩定的工廠或企業，甲方按固定人數預付餐費，乙方統一備餐，優點是成本可控、減少浪費。例如某電子廠通過固定包餐模式，將人均餐標控制在 15 元 / 天，月食材成本波動低于 5%。
半固定半自由：企業發放餐補至 IC 卡，員工可自由選擇窗口消費，未使用金額月底清零。此模式平衡了補貼公平性與個性化需求，某科技園采用后員工滿意度提升至 82%。
自由點餐：以美食街形式運營，支持微信 / 支付寶支付，適合高校或大型園區。某大學食堂引入 20 余個特色窗口，日均流水較傳統模式增長 40%。
按需求靈活組合
醫院食堂可采用 “固定套餐 + 零點小炒” 組合，滿足患者期飲食需求與家屬多樣化選擇。
政府機關食堂可結合 “自助餐 + 公務接待定制”，既保障日常用餐效率，又能應對外事活動。