核心條款要點
費用結構：區分固定費用（占比 70-80%）與考核費用（20-30%），根據季度滿意度測評結果發放
。例如某中學將餐食溫度、菜品更新率納入考核指標，達標率低于 80% 時扣除當月考核費。
履約保證金：通常為合同金額的 5-10%，用于抵扣違約賠償或服務質量問題產生的費用。
設施維護責任：全托模式下，乙方需承擔設備折舊（如合同期 3 年，廚具按年折舊 20%）；半托模式下，甲方負責基礎設備維修。
示范文本參考可借鑒《浙江省學校食堂委托管理服務合同（2024 版）》，明確雙方權責，例如：
甲方需提供 “廚房” 設備并保障網絡暢通，乙方負責動態維護監控畫面。
乙方需每季度提交營養分析報告，確保餐食熱量、蛋白質含量符合《學生餐營養指南》標準