廚房冰箱，也稱作廚房冷柜，是用于餐飲行業用于存儲食材的低溫儲存設備。由于廚房冰箱的用于環境為后廚，且要接觸食品及原材料，應具有耐磨、耐酸堿、防火、、衛生等特點，因此廚房冰箱普遍不銹鋼化。廚房冰箱按結構及門體一般分為臺式、兩門、四門、六門等，廚房冰箱箱門的增加，表示箱內分隔為不同溫度范圍的空間數增加，使廚房冰箱的功能更趨于完善，不同存儲溫度要求的物品可以分別在不同的箱門內存取，可以減少存儲物品的相互干擾，同時有利于減少冷氣泄露。
目前國內四門冰箱產品魚龍混雜，既有技術、服務的四門冰箱市場公司，也有濫竽充數，摻雜造假的單位。并且，相關的服務人員水平參齊不齊，出現服務不到位，專業知識缺乏的現象，要加大對從業人員進行相關的資質審查。因此，如何對四門冰箱產品進行規范化治理，使得我們的四門冰箱產品更加健康地成長，也是我們應該關心的一個問題。
四門冷柜的特點：
1.配備進口節能機組，分體式/一體式可選，真正做到低噪音，保證產品持久、環保、穩定；
2.冷氣循環系統，內設多位出風口，將冷氣循環于柜內的每一個角落，均衡室內溫度；
3.采用全優化3D立體制冷系統，能保證在均勻的溫度中，食品高保鮮度；
4.微電子中央處理器，控溫，誤差更小，操作更簡便，液晶數字清晰顯示溫度。