銀行開的履約保函一般不可以延期。具體分析如下：
保函的性質(zhì)與效力
保函，包括銀行履約保函，是一種具有特定有效期限的經(jīng)濟(jì)擔(dān)保文件。根據(jù)一般商業(yè)慣例，保函到期后即自動(dòng)作廢，不再具有法律效力。
銀行履約保函是承包商通過銀行向業(yè)主提供的，保證其認(rèn)真履行合同的擔(dān)保。這種保函通常設(shè)定了明確的期限，期限一旦屆滿，保函即失效。
保函過期的處理
對于免保證金開出的銀行保函，過期后自動(dòng)作廢，無需任何額外操作。
對于交了保證金開出的銀行保函，過期后需退回銀行，銀行會(huì)將之前收取的保證金退還給顧客。
法律依據(jù)的缺失
在《中華人民共和國民法典》和《中華人民共和國商業(yè)銀行法》中，并未直接規(guī)定銀行履約保函的延期問題。這表明，保函的延期并非法定權(quán)利，而是需要依據(jù)保函的具體條款和商業(yè)銀行的政策來確定。
實(shí)際操作建議
如需延長銀行履約保函的有效期，建議在中標(biāo)合同或保函開立前與發(fā)標(biāo)單位和銀行進(jìn)行充分溝通，明確保函的延期條件和程序。
在保函即將到期時(shí)，及時(shí)與銀行聯(lián)系，了解是否可以辦理延期手續(xù)，以及所需的具體材料和流程。
綜上所述，銀行開的履約保函一般不可以延期。如需延期，應(yīng)提前與發(fā)標(biāo)單位和銀行溝通，并了解相關(guān)政策和程序。